„Get shit done.“ Ein Poster mit diesem Spruch hängt im Büro von Roy Smets. Die Wanddekoration passt perfekt zu einem wichtigen Teil seiner täglichen Arbeit: der Lösung von Problemen mit Gruben in Schweinezuchtbetrieben. „In der Praxis wird dem Güllemanagement kaum Beachtung geschenkt. Und mit Auslaufmaterial werden sich die Probleme unter den Spaltenböden nur noch weiter häufen.“
In vielen Schweinezuchtbetrieben gehen unbemerkt zahlreiche Arbeitsstunden dadurch verloren, dass der Mist unter die Spaltenroste geleitet werden muss. Eine solche Ineffizienz bleibt bestehen, wenn die Ursache für Probleme mit den Gruben nicht behoben wird.
„Manchmal lässt sich die Ursache leicht ausfindig machen, doch oft ist es ein komplexes Unterfangen, und die Probleme verschärfen sich mit der Zeit“, erklärt Roy Smets, Mitinhaber von Topturn Special Products. „Das Güllemanagement in Schweinezuchtbetrieben gewinnt zunehmend an Bedeutung, da die Auswirkungen der Stallanreicherung noch hinzukommen.“
„Meiner Einschätzung nach ist jeder fünfte Schweinezuchtbetrieb davon betroffen. Daran hat sich in den letzten fünfzehn Jahren nichts geändert. Das Problem muss übrigens nicht in jedem Stall oder jeder Güllegrube auftreten.“
„Das kann verschiedene Ursachen haben, da kein Stall, kein Futter- und Trinkwassersystem und kein Düngemanagement dem anderen gleicht. Ein wichtiger Indikator ist jedoch die Zusammensetzung des Düngers: wenn die ersten Ladungen niedrige Phosphat- und Stickstoffgehalte aufweisen und die letzten Ladungen hohe Gehalte. Bei homogenem Gülle in den Gruben ist dies nicht zu beobachten.“
„Ein weiteres mögliches Problem ist die Belästigung durch Fliegen oder andere Schädlinge. Dies kann durch trockene Mistkrusten oder eine Schwimmschicht in der Mistgrube entstehen. Ursachen hierfür können ein unsachgemäß verlegtes Abwassersystem oder undichte Absperrventile sein. Eine Schwimmschicht entsteht häufig dadurch, dass Selbstmischer Getreide mitsamt der Spreu in die Ration einarbeiten.“
„Bei Betrieben, die Brei füttern, und bei Selbstmischern mit einer Trockenfutteranlage. Wenn ein Schweinezüchter beispielsweise nicht gut gemahlene Kartoffelschalen verwendet, ist ein Problem mit der Schwimmschicht vorprogrammiert. Das Gleiche gilt, wenn Selbstmischer Gerste verwenden oder ungereinigtes Getreide mit ihrer Hammermühle mahlen.“
„Das trifft zwar größtenteils zu, aber Probleme mit den Tränken können auch auf eine schlechte Wasserqualität oder eine zu sparsame Einstellung der Trinknippel zurückzuführen sein. Mastschweine, die im Durchschnitt einen halben Liter Wasser pro Tag zu wenig trinken, können die Ursache dafür sein, dass eine Tränke nicht läuft.“
„Die häufige Entleerung einer Ladung Gülle kann ebenfalls zu Problemen im Güllebehälter führen. In diesem Fall wird jedes Mal die dünnflüssigste Güllefraktion entfernt, und im Behälter bildet sich eine immer dickere, schwerfälligere Gülleschicht. Es mag zwar für den Cashflow von Vorteil sein, dies zeitlich zu staffeln, aber wenn man den Güllebehälter einmal im Jahr vollständig entleert, vermeidet man Ärger.“
„Die Anforderungen an die Stallbereicherung erhöhen das Risiko, dass Probleme mit der Güllegrube entstehen. Ein Teil der organischen Materialien, die zum Fressen und Wühlen geeignet sind und ständig zur Verfügung stehen müssen, gelangt in die Güllegrube, ohne zuvor den Darm der Schweine durchlaufen zu haben.“
„Wenn Schweinezüchter falsche Entscheidungen treffen, verschärft sich das Problem unter den Spaltenböden. Achten Sie auf das Güllemanagement und warten Sie nicht, bis es fünf nach zwölf ist.“
„Die Verwendung von langem oder sehr grob gehäckseltem Stroh. Das ist praktisch und auf den ersten Blick als Kontrollmaßnahme zur Einhaltung der Vorschriften völlig in Ordnung; unter den Spaltenböden bildet sich jedoch im Laufe der Zeit eine Schwimmschicht oder eine Mistkruste.“
„Die Zugabe von holzartigen Produkten in die Futterration von Schweinen birgt ebenfalls Probleme mit den Güllegruben. In einem Betrieb, in den ich wegen dieser Problematik hinzugezogen wurde, stellte sich heraus, dass die aktuellen Futterrationen nicht die Ursache waren. Nach weiteren Nachfragen zu den in der Vergangenheit verwendeten Rohstoffen zeigte sich, dass ballaststoffreiche Haferhülsen, die zur Förderung der Darmgesundheit eingesetzt wurden, tatsächlich der Übeltäter im Güllegrube waren.“
„Ja, obwohl die Schweinezüchter dachten, sie würden alles richtig machen. Zum Beispiel durch intensives Durchmischen des Gülles. Schlechter Gülle kann sich innerhalb eines Tages wieder entmischen, sodass erneut eine Schwimmschicht entsteht. Wenn Sie sich also entscheiden, den Gülle zu mischen, sollten Sie ihn sofort ausbringen.“
„Oder man verdünnt den Mist mit einem Wasserstrahl, um ihn herauszuspülen, ohne die Ursache zu beheben. Dann ist das ein Kampf gegen Windmühlen, und das Personal wird frustriert. So etwas habe ich in einem Betrieb beobachtet, in dem ein Mitarbeiter über einen längeren Zeitraum hinweg 16 Stunden pro Woche mit dieser Mistarbeit beschäftigt war, anstatt sich um die Schweine zu kümmern. Als er es endgültig satt hatte, wurde endlich ernsthaft nach einer strukturellen Lösung gesucht.“
„Mit einer Nullmessung beginnen. Schritt für Schritt herausfinden, was in einer bestimmten Grube vor sich geht und warum der Mist nicht abfließt. Um vor Ort sofort zu erkennen, ob die Futterration die Ursache sein könnte, verwende ich ein Gülle-Sieb. Darin spüle ich frische Gülle mit Wasser durch und erhalte drei Faserfraktionen. So sieht man sofort, ob sich viele Häutchen, unverdaute Getreidekörner oder grobe Bestandteile in der Gülle befinden.“
„Das ist ein kleiner Aha-Moment: Man sieht, was am Ende von dem übrig bleibt, was man zuvor hineingesteckt hat. Man darf durchaus kritisch hinterfragen, was über das Schwein in den Gruben landet. In diesem Fall stellte sich heraus, dass die Ballaststofffraktionen in der Ration nicht fein genug zerkleinert waren.“
„Durch die Zugabe von BioAktiv zum Futter baut ein Schwein eine gesündere Darmflora auf und die Futterverwertung verbessert sich. Das Schwein profitiert von der konstant niedrigen Dosierung, und nach zwei bis drei Monaten macht sich die Wirkung auch im Stall bemerkbar. Die Luftqualität verbessert sich durch eine verbesserte biologische Aktivität in der Güllegrube.“
„Die Grubenfermentierung ist wieder im Kommen und sorgt für eine einheitlichere Zusammensetzung des Düngers. Wenn ein schnelleres Ergebnis gewünscht ist, ist die Zugabe des biologischen Produkts in die Grube die beste Option. Es haucht dem Dünger neues Leben ein.“
In der Rinderhaltung ist es üblich, den Mist direkt auf dem Betrieb auf den Gehalt an festen Bestandteilen zu analysieren. Futterberater überprüfen auf diese Weise, ob die Tiere die Raufutterration effizient verdauen. In der Schweinehaltung geschieht dies laut Roy Smets nicht oder nur sporadisch. „Indem ich Proben von frischem Schweinemist siebe, zeige ich, was von der verabreichten Ration übrig bleibt. So schaffe ich ein gewisses Bewusstsein dafür, was alles in den Mistkeller gelangt und zu Problemen mit der Grube führen kann.“
„Wenn man bei der Desinfektion der Ställe zu fanatisch vorgeht, kann das zu Problemen mit den Gruben führen. Toter, verrottender Mist trennt sich ab und sorgt für schlechte Luftqualität. Natürlich ist der Einsatz von Desinfektionsmitteln aus gesundheitlichen Gründen verständlich.“
„Das stimmt, aber eine gute biologische Zusammensetzung im Schweinefutter und im Mist trägt zur Verringerung der Emissionen bei. So sorgt die Zugabe von BioAktiv zum Futter oder Trinkwasser für 27 Prozent weniger Ammoniakemissionen aus Schweineställen.“
„Auf jeden Fall. Wenn man die möglichen Risiken bestimmter Rohstoffe oder Einstreu berücksichtigt, auf die Qualität des Trinkwassers achtet, das Gülleabfuhrsystem regelmäßig wartet und die Häufigkeit der Gülleabfuhr beachtet, erspart man sich unangenehme Arbeit.“
„Mit BioAktiv sorgen wir für den entscheidenden zusätzlichen Anstoß, um Futtermittel effizienter zu verwerten. Außerdem profitieren die Schweine von einem besseren Stallklima – ebenso wie der Landwirt und seine Mitarbeiter.“
„Und der Ackerbauer ebenfalls. Er schätzt die Gleichmäßigkeit der Gülletransporte, die direkt von Ihrem Betrieb kommen. Zudem sorgt die bessere biologische Qualität der homogenen Gülle für einen gesünderen Boden und höhere Erträge mit besserer Qualität. So machen Sie gemeinsam einen Schritt hin zu besser geschlossenen Kreisläufen.“
